16.5 C
Alytus
2024 / 03 / 28

Trys skanėstų idėjos iš šviežių sodo ir daržo gėrybių

Ar jau skaitėte?

Lapkričio 6-ąją Lietuvoje šventė Pyragų diena. Tai tradicija tapusi iniciatyva, skirta kepti šiuos skanėstus ir už sutartą kainą pardavinėti juos kolegoms, draugams ar mokslo bičiuliams, o gautą pelną skirti kilniam tikslui. Nors gaminti pyragus šia proga norisi namuose, gausus ir kokybiškas lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ konditerijos asortimentas pasiruošęs pasiūlyti skanėstą kiekvienam, gamybai pritrūkusiam laiko ar idėjų. Savo ruožtu „Maximos“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė dalijasi trimis saldžiais receptais, kurie nustebins pagrindinį šventės simbolį susiruošusius kepti iš šiųmečių sodo bei daržo gėrybių.

- Reklama -

Lietuviai – tikri smaližiai

Paklausta, kokius konditerijos skyriaus skanėstus labiausiai mėgsta pirkėjai, „Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė pastebi, jog lietuviai jau daugelį metų lieka ištikimi tradiciniam skoniui.

„Apžvelgdami praėjusių ir šių metų pardavimus matome, kad pats populiariausias mūsų parduodamas gaminys – tortas su maskarponės sūriu. Po juo rikiuojasi jau klasika tapę Kuršėnų vyniotinis bei Medaus pyragas. Šie trys skanėstai populiariausių viršūnėje yra jau daugelį metų. Tai rodo, jog pirkėjai juos mėgsta, vertina ir su malonumu renkasi, norėdami pasilepinti. Mes savo ruožtu nuolat užtikriname konditerijos gaminių aukščiausią kokybę, platų asortimentą ir nepriekaištingą desertų skonį“, – akcentuoja E. Dapkienė.

Tuo metu B. Baratinskaitė, norintiems pyragus kepti patiems, eksperimentuoti virtuvėje ir išbandyti kitokį skanėstų skonį, siūlo pasinaudoti lietuviško sodo bei daržo gėrybėmis.

„Šiųmetinis derlius – išties puikus. Soduose ir daržuose gausiai suderėjo obuolių, slyvų, moliūgų. Šios gėrybės pyragams ypač tinka, o iš jų iškepti skanėstai – sveiki, gardūs bei nepaliekantys abejingų. Todėl Pyragų dienos simbolį gaminti iš sezoninių ingredientų yra ir sumanu, ir labai paprasta, – tikina maisto ekspertė.

- Reklama -

Klasikinis obuolių pyragas su ledais

Taip pat skaitykite:  Naujųjų metų pažadas maitintis sveikiau – misija įmanoma

Reikės: 10 obuolių, 1 valgomojo šaukšto cinamono, 1 stiklinės cukraus, tiek pat manų kruopų ir miltų, 1 valgomojo šaukšto medaus, 100 g sviesto, vanilinių ledų.

Obuolius nuplaukite ir stambiai sutarkuokite. Gautą masę sumaišykite su cinamonu, įberkite šiek tiek cukraus. Tuomet į dubenį suberkite kruopas, miltus ir likusį cukrų. Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais, įpilkite stiklinę manų kruopų mišinio, paskirstykite tolygiai ant dugno, sudėkite pusę obuolių masės. Vėl pilkite stiklinę manų mišinio, sudėkite likusius obuolius, užpilkite likusį manų mišinį. Pyrago viršų patepkite medumi, sviestą supjaustykite plonomis riekelėmis ir užklokite. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite 40 minučių. Desertą patiekite šiltą su ledais.

„Obuolius galima vadinti lietuviško sodo karaliais, o iš jų pagamintą pyragą – klasika. Tai greitas, ypač paprastas ir be galo gardus receptas, kurį ruošiant puikiai atsiskleidžia skirtingi skoniai. Obuolių rūgštumas tobulai dera su saldžia tešla ir medumi, o vaniliniai ledai viską vainikuoja. Tokia šio pyrago paslaptis – skirtingų poskonių dermė: ne veltui skanėstas taip mėgstamas ir neatsiejamas nuo sezoninės rudens virtuvės“, – sako B. Baratinskaitė.

Karamelinis slyvų pyragas

Reikės: 2 kiaušinių, pusės stiklinės pieno, 100 g cukraus, tiek pat sviesto, 150 g miltų, 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 400 g slyvų bei pusės stiklinės cukraus įdarui.

Sviestą atšildykite ir sutrinkite su cukrumi. Įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite, į gautą masę supilkite pieną, suberkite kepimo miltelius, vėl išmaišykite. Tuomet paruoškite slyvas: nuplaukite, išdžiovinkite, perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus. Ant keptuvės suberkite cukrų, pakaitinkite, kol paruduos, tik nemaišykite. Cukrui parudavus, galima maišyti ir supilti paruoštą karamelę į kepimo formą, tik labai greitai, nes ji stingsta. Tada uždėkite slyvas perpjauta dalimi į apačią, užpilkite turimą tešlą, kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes. Iškeptą pyragą atvėsinkite 5 minutes kambario temperatūroje ir mėgaukitės.

Taip pat skaitykite:  Sveikas maistas – protui ir raumenims: originalūs receptai

„Šis receptas, kaip ir ankstesnis, turi panašų skonių derinį. Tik obuolių rūgštumą keičia slyvos, o medaus ir ledų saldumą – savo ruošimo karamelė. Tačiau rezultatas toks pat gardus, o pyrago gamyba neužtrunka. Tai paprastas, nebrangus ir ypatingų kulinarinių įgūdžių nereikalaujantis receptas, todėl šį skanėstą paruošti gali kiekvienas“, – pabrėžia „Maximos“ maisto ekspertė.

Tradicinis moliūgų pyragas

Reikės: 700 g moliūgo, stiklinės cukraus, 2 kiaušinių, 500 g sluoksniuotos tešlos, pusės arbatinio šaukšto cinamono, žiupsnelio kardamono, 200 g grietinės.

Moliūgą nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Ją išplakite su kiaušiniais, cukrumi, cinamonu bei kardamonu. Gautą masę sumaišykite su grietine, o sluoksniuota tešla išklokite kepimo formos dugną bei šonus. Užpilkite moliūgų masę ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 45 minutes.

„Tokį pyragą pagaminti užtrunka vos valandą. Ištrauktas iš orkaitės, jis ir nuostabiai kvepia, ir taip pat atrodo. Tačiau, svarbiausia, yra be galo skanus, nes moliūgas turtingas natūralaus saldumo. Be to, šis vaisius yra labai maistingas, sveikas ir kupinas vitaminų, ypač vitamino C. Todėl, jei gamindami pyragą suvalgysime vieną kitą gabalėlį šviežio moliūgo, sustiprinsime imuninę sistemą dabartiniu peršalimo ligų sezonu“, – šypsosi B. Baratinskaitė.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė

TOP naujienos

Artimiausiomis dienomis išsilaikys gaivūs orai

Artimiausiomis dienomis išsilaikys gaivūs orai. Zyplių dvare skambės tyras emocijas sužadinanti muzika Liepos 28-os dieną debesuota su pragiedruliais. Daug kur trumpi lietūs, vietomis smarkūs. Kai kur...

Orai: Artimiausiomis dienomis numatomos permainingos ir sudėtingos orų sąlygos

Šiandien gausesni krituliai iš Lietuvos jau trauksis, tarpais truputį lynos. Vidutinio stiprumo vėjas pasisuks iš vakarų, pietvakarių. Plūstelės 3-7 laipsnių šiluma. Artimiausiomis dienomis numatomos permainingos...

Ekspertai patarė, į ką atkreipti dėmesį renkantis monitorių

Nepriklausomai nuo to, ar dirbame biure, ar namuose, į monitorių žiūrime daugiau nei šešias valandas per dieną. „LG Electronics“ aiškina, kokį monitorių pasirinkti, kad...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS